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微波青稞膨化机-青稞开发公司

微波青稞膨化机在云南迪庆香格里拉青稞资源开发有限公司投入使用,主要用于对青稞的熟化膨化处理。

微波青稞膨化机是一种高效、节能、稳定、可靠、设备简单、操作方便和新技术。微波青稞膨化机的特点是设备连续生产,只需要用电,不需要其它能源,设备占地小,无污染,操作简单;设备先进化程度高,没有污染,是别的设备无法替代的高新技术产品。

    

微波青稞膨化机原理:当把食品置于微波加热器以后,随着加温、加压的进行,粮粒中的水分呈过热状态,粮粒本身变得柔软,当到达一定高压而启开膨化器盖时,高压迅速变成常压,这时粮粒内呈过热状态的水分便一下子在瞬间汽化而发生强烈爆炸,水分子可膨胀约2000倍,从而起到膨化的作用。微波膨化是利用微波加热,使物料中的水分吸热汽化,从而带动食品物料组织膨化的一种新的常压膨化技术。微波膨化由于其加热速度快,食品受热时间短,相对于挤压膨化、油炸膨化而言,其不易造成食品某些不必要的化学反应,且不增加食品的油脂,较好地保留了制品原有的风味,因此微波膨化广泛应用于淀粉类食品(如玉米、糯米、小米)、蛋白类食品(如大豆等)、两者混合的食品(如虾片等)。而休闲食品是微波膨化很好的应用方向。


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